擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民比较普通的一种家常便餐。
口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可。
学习内容： 10种打卤面 10种炸酱面 8种汤面 20种凉菜 学习该技术的核心配料，配方，及相关学习内容，多种口味掌握，多个单品的制作。
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